禽肉储藏大型冷库

 大型冷库

　　先建造吨位问题，过去一直以吨为冷库计量单位，其实这不科学的单位，现在以立方为单位。我们简单换算一下，立方和吨的计算。按果蔬5立方存一吨货，禽肉4-4.5立方存一吨货。初步计算冷库需要的立方数，小型冷库由于冷库利用率较高取0.6左右，大型货架式冷库利用率取0.4-0.5左右。

　　如1000吨果蔬库，大约需要5000立方左右冷库空间，如1000吨禽肉库，大约需要4500立方米空间。关于冷库高度，大型冷库可建成10米左右甚至更高，较合适的高度宜建成13米及以下高度冷库。因为冷库保温板长度太长在生产及运输安装过程中都相应增加难度，但国内目前也有20多米高的立体式冷库，其库板安装过程中就需要互相拼接。

　　建筑结构类型

　　这个根据冷库的定位，是侧重于长时间储藏型的冷库还是周转交易频繁型的冷库，如果是储藏量大，储藏时间长，土地用量充足，且土地费用经济，可使用多层土建式冷库。多层冷库，在一楼设装卸货物月台，进封闭月台后采用电梯运至二三楼，用叉车铲车运至库内。

　　如果是储藏周期较短，且日交易频繁，为提高周转配送效率，快进快出，宜多采用单层钢结构式建筑结构加拼装式库板保温结构冷库，钢结构优点工期较快，施工容易，冷库体采用长方形，可多边设置进出货月台。

　　大型冷库内宜根据存放货物适当采用相应的层高、类型货架，农产品类货物宜采用托盘式、重型横梁式、以及驶入式货架，有根据需要可建成标准化、自动化装载式托盘货架。

　　冷库技术、工程造价举例

　　我们按建造3000吨/15000立方米冷库一座(非气调库)，用于储藏果蔬及禽肉类农产品及食品。根据货物的特性，按果蔬冷藏占(0～10℃)2000吨/11000立方米，禽肉冷冻(-18～-25℃)占1000吨/4000立方米规划设计建造。

　　果蔬冷藏库分成7间库体：1000立方二间，2000立方二间，3000立方三间 共15000立方米

　　1、冷藏库建筑结构

　　采用一层钢结构式建筑，占地尺寸28米宽67米长，冷库高度8米，钢结构顶部高度10米。钢结构外沿下置5米，自顶以下5米是钢结构加EPS保温板围护。即建筑结构尺寸长67米，库宽28米+单边月台宽7米，钢结构标高10米，冷库净高8米。冷库占1876平方，月台67×7=402平方。高度10米。冷藏车及周边平地面积未计算。此处只规划冷库部分。

　　2、钢结构造价，初略估价依据上海地区，估约(450-500)元左右一平方，67×(28+7)=117万左右(含月台)大约110万

　　冷库造价：67×28×8=15000立方。

　　15000立方*220/立方=330万(含冷库保温、制冷系统、管路电控、施工费用、其它费用全部)

　　建筑部份120万+冷库部份330万=450万元。(实际价格有高有低)

　　冷藏库峰值耗电量

　　根据测算及实际经验，大型冷库1吨果蔬日耗电量约为0.64KW/吨.日，低温冷藏库约为0.31KW/时.吨.日(数据来源上海市冷藏库协会统计上海市场冷库运营情况数据)。

　　15000立方米冷藏库，大约月耗电量=0.64×3000吨×30天=5.76万度电，以上海地区年开机月份从4-10月，大约需要5.76×7=40万度电。实际上各家运营企业开关库门工作时间，以及存放品种不尽相同，各有差别